五體不勤 五穀不分

這個時代的人﹐要俾錢做運動﹐又要吃得康。前幾年無人問津的粗米﹑雜糧﹐現在居然因高纖的關係﹐越炒越貴。做做運動是好的﹐其實五穀比較小用的小米﹐也自有一番風味。

五谷者，最早見于《論語》，之前的《詩經》、《尚書》中，只有“百谷”，而无“五谷”的說法。
但對五谷究竟指明哪五种作物，則出現在漢朝。五谷所含，有說法二。一曰:稻、黍、稷（粟）、麦、菽（大豆）。然据《大戴礼記》所載，卻是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽。合来，就得出稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物。《呂氏春秋》中“審時”篇論栽种禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦六种作物的情况；“十二紀”亦如是。《三字經》中，将稻、粱、菽、麦、黍、稷為六谷。

禾（小米）、黍、稻（米）、麻（大麻）、菽（大豆）、麦

禾﹐小米，古稱稷﹑粟，因其粒小(1mm)，故名。原產于北方黃河流域，古之重要作物，所以夏﹑商属“粟文化”。粟耐旱，种繁，稱有五彩，亦有粘性小米。早期的酒也以小米釀。其茎、叶較硬，可作飼牛等。北方俗稱之為谷子，南方則稱稻為谷子。谷子地里的雜草樣子非常像谷子，其苗曰莠，“良莠不齊”出之於此。

黍，一年生草本植物，果實叫黍子，是一種具有黏性的稷，黃色小圓顆粒性黏，碾成米後稱作黃米。可磨作粉糕，也適宜釀酒。蒙古人以此製作炒米─先將黃米放入水鍋裏煮到米嘴開裂，才能放人大灶與砂子一同爆炒，趁著鍋熱了趕緊將砂子與米糠過篩，炒米便可食用。

大豆﹐古稱菽，是一种其种子含有丰富的蛋白質的豆科植物；說到大豆，一般都指其种子而言。大豆呈橢圓、球形，顏色有黃、淡綠、黑等，故又有黃豆、青豆、黑豆之稱。